便秘解消レシピさつまいも甘煮

前回、便秘解消に効果があるさつまいものお話をしたので、以前蒸し野菜のときにもさつまいもがいいですよ!とご紹介はしましたが、さつまいもの簡単な料理もご紹介しようかと思います。

さすがに蒸したお芋ばかりも飽きてしまうでしょうから(^^)
今回は甘煮です。

材料
サツマイモ(大)1本
醤油大さじ2/3
水1と1/2
砂糖大さじ1と1/2

①さつまいもはよく洗い、ピーラーで皮を薄く向きます。
ところどころ皮が残っているままで大丈夫です。
皮を向いたら約1.5cmの厚さで輪切りにして、水にさらしてアク抜きをします。

②鍋にさつまいもと上記にある他の分量をすべていれて中火にかけ、アルミホイルで落としぶたをし、煮詰めます。

③汁気が少なくなったら完成です

あまくて美味しいのでおすすめです!!

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