冬といえば鍋の季節。便秘にいい鍋物の食材とは

この冬に入ってから、便秘を撃退できる食べ物を語るときに、旬じゃないものを数回取り上げてしまった覚えがあって、ちょっと反省しています私・・・・

それもこれも、今が冬場で、野菜や果物が旬じゃないことが大きいんですけどね。

寒い時期でもよく食べられる食材で便秘に効くのをご紹介したいな~と思ってたんですけど、今夜は鍋物にしようかな、って献立を考えながら魚屋さんでエビやカニを見つめてるうちに、(ちょっとこじつけっぽいですけど)キチンキトサンのことを思い出しました。

これから春が来るまでの厳冬にぴったりなのは鍋物。

日本各地の鍋料理に登場するエビやカニ(まあ鍋以外でもおいしくいただけますね)が、実は便秘にいい成分を含んでるんです。

エビやカニには、キチンという成分が含まれてます(聞いたことないでしょうか?)

このキチン、動物性の食物繊維だそうですけど、今ではこのキチンを精製できる技術があります・・さらに、キチンからキトサンという成分を抽出して「キチンキトサン」として出回るようになりました。
キチンキトサン、知ってる人は知ってますけど、知らない人は知らない・・格差が激しいみたいですけど、知らない人で、便秘気味の人は、一度試してみてください。便秘以外にも生活習慣病の改善とかたくさんの利用価値があります。

・・・そうそう、エビやカニって、たまにアレルギーの人がいますけど、そういう人がキチンキトサンを使うときは大丈夫かどうか確認したほうがいいです。

どっちみちちょっと効き目が強いことがあるようなんで、アレルギーのない人でも頼りすぎないように制限するほうが無難かもしれないですけどね。

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