すっぱい梅干し

梅干しは、胃液の分泌を促すので食欲がないときにいい食品だということは知っていたが、すっぱさのモトであるクエン酸が便秘の解消にも役立つという。

クエン酸は胃だけでなく、腸も刺激するので、腸のぜんどう運動が活発になります。
梅干しを食べるなら、食前のほうがより効果的です。だけど胃が空っぽのときに食べると、クエン酸が胃を荒らす恐れがあるので、水分と一緒にとったほうがいいです。

最近では焼酎を飲むときは、梅干し入りお湯割りにしています。

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